料理歴20年以上。都内イタリアンで7年、料理長・店長を歴任。
その後渋谷・池袋エリアのカフェでエリア料理長として複数店舗を管理していました。
2015年よりフィリピンセブ島で洋食レストランとリゾートホテルを経営していますが、コロナで帰国し日本で出張シェフとして活動をしています。
お客様とのコミュニケーションを何より大事にしながら美味しい料理で笑顔を生み出していきたいと考えています。
現在は湘南に移住し、保育園での調理指導の仕事もしております。お子様のお食事などもお任せください。
湘南エリアの美味しい食材を使ったお料理をお届けしますので、ぜひご利用ください。
※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。
東京都 都心部(千代田区,中央区,港区,新宿区,文京区,渋谷区)、東京都 南部(世田谷区,目黒区,大田区,品川区)、東京都 北部(板橋区,北区,豊島区)、東京都 西部(練馬区,中野区,杉並区)、神奈川県 川崎市、神奈川県 横浜市、神奈川県 その他
料理を通じて世界を平和にしたい、そんな想いで日々料理をしています。
召し上がって頂いた方が温かい気持ちになるような料理を目指しています。
フレンチ、イタリアン、スペイン、ベジタリアン
低温調理した牛ヒレ肉のレアステーキ
なし
辻 真樹シェフの出張料理レビュー
2024年03月09日 5
【フレンチビストロコース】
小さい子供が2人おり、急な体調不良で保育園に通う息子が在宅の場合どのような対応を行うことになるのかを予約時点で最も懸念していました。この点親身に相談に乗って下さり、安心して予約することができました。 当日の運びもスムーズで、料理の説明を伺いながらおいしい食事を楽しむことができました。サービス終了後自宅で楽しめる品を冷蔵庫に残していって下さったので、ご帰宅されたあともしばらく幸せな時間を楽しめました。また機会がありましたらお願いしたく考えております。
2023年10月25日 5
【湘南の旬の食材を使ったイタリアン】
とても満足
2023年07月02日 5
【湘南の旬の食材を使ったイタリアン】
美味しくて、家でこんな素敵なコースが食べられるなんて幸せでした。
2023年06月10日 5
【湘南の旬の食材を使ったイタリアンコース】
湘南の地元野菜や地魚を使用して、イタリアン風のコースにしていただいて、とても満足でした。
2023年02月22日 5
【湘南からのお届け物 プレミアムイタリアンデリバリー】味・量・盛付け、全てに満足。
2022年12月28日 5
【湘南の旬の食材を使ったイタリアンコース】
味・量・盛付け、全てに満足。
2022年12月10日 5
【ビストロフレンチコース】
大変おいしかった、シェフの海外のお話も楽しめた。また利用させていただきたいです。
2022年09月23日 5
【フレンチビストロコース】
以前も辻シェフに出張料理を作っていただきました。ビストロフレンチがどれも美味しかったので今回も同じコースでお願いしました。メニューを決めていく中でシェフに気軽に相談できて良かったです。お子様プレートも用意していただき、お腹いっぱい食べられて子どもも大満足していました！ご馳走様でした。またいつかお願いしたいです！
2022年08月28日 4
【湘南からの贈り物。プレミアムイタリアンデリバリー】
2021年09月11日 5
【フレンチビストロコース】
毎日育児と家事に追われ、しかもお家時間が増える中で本格的な料理を家で味わえたのがすごく良かったです。非日常の素敵な時間を過ごすことができて満足しています。美味しい料理と素敵な時間を提供していただき、ありがとうございました！
